一种清热解暑鸡排及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省百益食品有限公司
- 发明人:
- 黄国友
- 申请号：
- CN201410376851.6
- 公开号：
- CN104207172A
- 申请日:
- 2014.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种清热解暑鸡排及其制备方法，该鸡排包括有下列重量份的组分：鸡腿肉200-240、燕麦粉6-8、荞麦粉4-6、白菜6-10、钵仔糕4-6、荚果蕨2-5、红背菜3-6、桃花酒6-10、椰子油4-6、葡萄叶2-4、紫松果菊1-3、苦丁茶2-4、丰花草1-3、金银花2-4、酱油10-20、五香粉4-6、味精1-3、盐3-5、姜粉1-3、脆浆粉20-25和助剂14-16。本发明工艺中，将蔬菜浸泡在桃花酒中，为蔬菜提供了一种特殊的口味；燕麦粉、荞麦粉等的加入为鸡排提供了更加充足的营养；此外，各位中药等的使用，使得鸡排具备清热解毒等多种保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
