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一种基于近红外光谱及显微菌斑面积数据融合的猪肉新鲜度无损检测技术
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 郭培源,郭歌,毕松
- 申请号：
- CN201010259899.0
- 公开号：
- CN101943661A
- 申请日:
- 2010.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 雷志刚
- 摘要：
- 一种肉类质量检测系统，包括采集肉类样品脂肪组织图像的图像采集模块、提取所述脂肪组织图像中的培养基的图像处理模块、获取所述培养基中的细菌菌斑的总面积与培养基面积的比值的特征值提取模块、解析所述样品的近红外光谱以获取所述肉类样品的结构组成数据的光谱分析模块、及对所述特征值提取模块获取的比值和所述肉类样品的结构组成数据进行融合处理以得到一实际输出值的数据融合处理模块，所述培养基是在所述脂肪组织图像中检测到的仅具有所述肉类样品的脂肪组织的一固定区域，所述实际输出值表征所述肉类样品的质量。本发明还提供一种肉类质量检测方法，所述肉类质量检测系统及方法可快速、准确检测肉类质量，且结构和检测过程简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
