一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕
- 专利权人:
- 合肥台香食品有限公司
- 发明人:
- 黄树雄
- 申请号：
- CN201710675533.3
- 公开号：
- CN107333848A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕，其特征在于，首先将茶叶清洗、晾干水分、微波烘干、初步粉碎和超微粉碎，得到茶叶超微粉；其次鸡蛋、蔗糖、大豆油和蛋糕起泡剂混合发泡，制备蛋液，然后加入小麦粉、燕麦粉、茶叶超微粉和其他助剂混合，混合、刷油、注模、烘烤，最后切割成小块，涂上奶油夹心，氮气包装，得到一种口感清新的绿茶奶油夹心蛋糕。本发明的蛋糕，加入茶叶超微粉，外观精美，口感清新，不仅改善了蛋糕的甜腻感，而且有效延长了蛋糕的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
