一种三鲜菌菇汤风味膏状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南省汇湘轩生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 刘敏
- 申请号：
- CN201510533623.X
- 公开号：
- CN105124514B
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李迎春
- 摘要：
- 本发明公开了一种三鲜菌菇汤风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：煮香菇碎20—30份、酶解鸡肉膏25—35份、鸡油2—7份、食用盐8—12份、白沙糖8—12份、谷氨酸钠1—3份、5'‑肌苷酸二钠和5'‑鸟苷酸二钠的混合物 0.2—0.8份、甘氨酸0.2—0.8份、丙氨酸0.2—0.8份、牛磺酸0.2—0.8份、葡萄糖1—5份、白胡椒粉0.1—0.6份、蒜粉 0.1—0.6份、洋葱粉0.1—0.6份、酵母粉1—5份、变性淀粉1—5份、黄原胶0.1—0.3份、水5—10份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
