[PROBLEMS] To provide an excellent sterilizing effect at a neutral pH and extremely safe for the human body, and to be suitably used as a sterilizing agent or additive for various liquids and solids or objects such as food and drink. A disinfectant that becomes edible and / or drinkable after disinfection treatment is provided. The disinfectant that becomes edible and / or drinkable after the disinfection treatment according to the present invention is a disinfectant containing a strongly acidic food additive and a strong alkali salt. [Selection] Figure 1【課題】中性域のｐＨにおいて優れた除菌効果を備え、且つ人体に極めて安全であり、様々な液体や固体、または飲食品等の対象物に対する除菌剤または添加物として好適に使用することができる、除菌処理後に可食および／または可飲性となる除菌剤を提供する。【解決手段】本発明に係る除菌処理後に可食および／または可飲性となる除菌剤は、強酸性の食品添加物、および強アルカリ塩を含む除菌剤である。【選択図】図１
