基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法
- 专利权人:
- 中国科学院武汉物理与数学研究所
- 发明人:
- 陈雷,刘红兵,罗立廷
- 申请号：
- CN201510111292.0
- 公开号：
- CN104713895A
- 申请日:
- 2015.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王健
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法。该方法涉及食品检测，是氢核磁共振指纹图谱在食品检测的应用。该方法首先分别建立纯蜂蜜数据库和糖浆掺假蜂蜜数据库，然后构建鉴别模型，对鉴别模型进行可靠性检验，再对待测蜂蜜样品的进行鉴别，并将待测蜂蜜样品的鉴别结果对数据库的进行扩充，以增加样品的代表性和判别能力。优点是：技术可靠，操作简单，可在短时间内处理大量样品，快速筛查出可疑蜂蜜样品，避免了主观因素、人为误差，结论科学可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
