一种葡萄酒的制造方法
- 专利权人:
- 叶贤忠
- 发明人:
- 叶贤忠
- 申请号：
- CN201110310053.X
- 公开号：
- CN102337186A
- 申请日:
- 2011.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨启成
- 摘要：
- 一种葡萄酒的制造方法，其特征在于取新鲜干净的去除枝叶烂果的葡萄，在保持果形的情况下破裂葡萄皮，将破裂了葡萄皮的葡萄与净水、食用级乙醇混合在一起置于封闭容腔内，葡萄皮的葡萄、净水、食用级乙醇的重量用量比为1∶05—3∶0.5—5，食用级乙醇的乙醇含量在30—70wt%，然后往容腔内导入经杀菌过滤处理的氧气或者空气，使混合物料中的溶氧量保持饱和状态，处理时间为6—30天，这样就获得了葡萄酒。本发明与已有技术相比，具有制造时间短、口感好、节约能源、能有效利用葡萄、减少污染物排放的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
