一种谷果叶固态发酵茶的制备方法及谷果叶固态发酵茶
- 专利权人:
- 山西三盟实业发展有限公司
- 发明人:
- 宋春雪,王保军
- 申请号：
- CN201710848918.5
- 公开号：
- CN107460100A
- 申请日:
- 2017.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王瑞玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种便携茶饮，特别是一种谷果叶固态发酵茶饮的制备方法，为解决现有袋装茶品种单一、保健功能成分较少，而有针对性地提供一种谷果叶固态发酵茶饮及其酿造方法。以苦荞经过去杂，除尘，粉碎后作为主粮，低温大曲粉碎后作为辅料1，桑葚浓缩汁作为辅料1，麸皮，谷糠，荷叶和桑葚叶按比例混合均匀作为辅料3，主粮和辅料混合发酵制备而成。通过本工艺生产的谷果叶固态发酵茶饮制备工艺简单，携带方便，营养功能成分丰富，风味独特，酸甜适口满足了消费者新的保健需求，具有重要的食醋行业的发展意义和广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
