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一种食用水蜜桃香精及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 胡静,周幸妮,程雅君,邓维钧
- 申请号：
- CN201810630821.1
- 公开号：
- CN108968006A
- 申请日:
- 2018.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 本发明公开一种食用水蜜桃香精及制备方法和应用，所述的食用水蜜桃香精由其苯甲醛、香兰素、苯甲醇、芳樟醇、桃醛、γ‑癸内酯、2‑甲基丁酸、2‑异丙基‑4‑甲基噻唑、异戊酸乙酯、己酸、10%叶醇、香茅醇、1%硫代薄荷酮、δ‑十一内酯、β‑紫罗兰酮、肉桂油、10%反‑2‑己烯醛、十八醛、乙酸乙酯和丙二醇按一定质量比混合而成。最终所得的食用水蜜桃香精具有水蜜桃偏成熟时的软甜果香香气，头香香气香甜透发，体香带有果肉感与水润感，底香散发着水果特有的甜香与桃子的果香，香精整体协调，香气透发，性质稳定，留香时间长，香气持续时间可达3‑5个月，可应用于食品加香，香气柔甜，口感顺滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
