一种即溶油茶及其制备方法
- 专利权人:
- 李进洪
- 发明人:
- 李进洪,李卉,蒙公靖,李晶,蒙了英
- 申请号：
- CN201810966316.4
- 公开号：
- CN108935809A
- 申请日:
- 2018.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨雪梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种即溶油茶及其制备方法，以茶粉、姜粉、葱粉、蒜粉为原料，食用植物油为脂溶剂，经加温浸取，制备油茶半成品；取油茶半成品按重量份配比加入植脂末、麦芽糊精、环状糊精、复合磷酸盐、食盐，放入容器内混合搅拌均匀；将搅拌好的混合料加入绞肉机或其他挤压设备内挤压破壁，再进行造粒，分装密封，制得即溶油茶产品。还开发出即溶油茶新品种—即溶甜油茶，并解决了油茶的速溶性和可冲调性问题。采用本发明方法制备的即溶油茶和甜油茶的溶解性非常好，开水一冲就溶化，实现了不用打，不用煮，是一种油茶新产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
