ゼリー状固形食品

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专利权人:

KAO CORP

发明人:

SUGIURA YOKO,杉浦 陽子,ISHIDA YUKI,石田 悠記,SHIRAHATA NOBORU,白幡 登

申请号：

JP2016110916

公开号：

JP2017212961A

申请日:

2016.06.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a jelly-like solid food that contains much moisture, has excellent releasability from a container, and really melts in the mouth.SOLUTION: A jelly-like solid food contains (A) a gelator, and (B) a milk fat globule membrane component of 1-8 mass%, with a moisture content of 70-95 mass%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】水分量が多く、容器からの離形性が良好で、また、口どけの良いゼリー状固形食品の提供。【解決手段】(A)ゲル化剤、及び(B)乳脂肪球皮膜成分を1~8質量%含有し、水分量が70~95質量%であるゼリー状固形食品。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/