PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE FROMAGES À L'ARÔME AMÉLIORÉ

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专利权人:

DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS

发明人:

MANOURY, Elise,LAFFITTE, Véronique

申请号：

EPEP2013/001982

公开号：

WO2014/005718A1

申请日:

2013.07.05

申请国别(地区):

EP

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention provides a method for preparing fermented milk products, especially cheeses such as foil-ripened cheeses, wherein said cheeses have a sulphur aroma.La présente invention concerne un procédé de préparation de produits à base de lait fermenté et, notamment, de fromages, par exemple de fromages à affinage sous film, lesdits fromages étant caractérisés par un arôme soufré.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/