一种野苹果西洋菜果蔬饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 明毅强
- 发明人:
- 明毅强,张玮
- 申请号：
- CN201610723045.0
- 公开号：
- CN106261334A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种野苹果西洋菜果蔬饮料及其加工方法，所述的野苹果西洋菜果蔬饮料以野苹果、西洋菜为主料，经过野苹果预处理、西洋菜预处理、混合、均质、调配、均质、杀菌、罐装、检验等步骤制作而成，采用本方法生产的果蔬饮料，将野苹果进行漂烫，去除野苹果固有的涩味，将西洋菜进行两次蒸汽杀青，改善了西洋菜的品质，便于西洋菜段的打浆，通过果胶酶和纤维素酶对混合浆液进行酶解，能够有效提高野苹果、西洋菜细胞果胶层的分解率，充分析出更多的营养成分，使得原料中的营养成分能够充分地溶入野苹果西洋菜果蔬饮料中，使成品饮料具有消积止痢、清燥润肺、益脑健身等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
