一种刺槐花酸奶及其制作方法
- 专利权人:
- 大连大学
- 发明人:
- 徐雯,江天,景立新,林柏全,李达,陈静,郑丛龙
- 申请号：
- CN200910219907.6
- 公开号：
- CN101703106B
- 申请日:
- 2009.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种刺槐花酸奶及其制作方法。是以刺槐花、蔗糖、发酵菌、鲜牛奶按质量配比(2～6)∶3∶3∶100，经杀菌、接种、发酵、冷藏后熟而制成。所述发酵菌种为嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌，其质量配比为1∶1∶1∶1。本发明方法制作的酸奶有刺槐花特有的淡香，口感香甜，营养丰富，具有美容养颜的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
