一种海鲜锅食品
- 专利权人:
- 大连棒棰岛海产股份有限公司
- 发明人:
- 刘春宝,吴岩强,张华,闫呈国,郭均成
- 申请号：
- CN201210588550.0
- 公开号：
- CN103892336A
- 申请日:
- 2012.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种海鲜锅食品，将调配后的汤汁装入陶瓷锅中速冻，所述汤汁用定量灌装机自动灌装到陶瓷锅中，冷却后放入螺旋单冻机中，速冻成块状，然后将即食海参、鲍鱼、贝柱、花胶、鱼唇、裙边、蹄筋、松茸等摆放在冻块上二次速冻，最后用包装袋包装并抽真空，得到海鲜锅冻品，在-18℃以下冷冻贮存。本发明的海鲜锅食品，精选上等辽参、鲍鱼，配以贝柱、花胶、鱼唇等名贵食材，经文火炖制，标准化加工而成，鲜香四溢，美味可口，消费者买回家后缓化、加热即可食用，轻松方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
