一种螺丝菜保健脯的加工方法
- 专利权人:
- 程龙凤
- 发明人:
- 程龙凤
- 申请号：
- CN201510243482.8
- 公开号：
- CN104872361A
- 申请日:
- 2015.05.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺丝菜保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→杀菌、护色→酒煮→干燥→糖煮→糖渍→烘晒→整形→包装的加工工艺流程。本发明产品以富含高营养价值的螺丝菜为原料，采用酒煮糖渍、低温真空干燥、自然烘晒等方法，既充分保留原料的活性物质，又减少了营养物质的流失，提高了原料的利用率。加工出的螺丝菜脯口感香酥，酸甜适度，营养丰富，具有疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、补中益气等多种有益功效，是一种绿色健康、老少皆宜、滋补养生的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
