一种果蔬复合冲调粉及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 刘洪,邢亚阁,蒲凤琳,许青莲,林洪斌,马嫄,王冉冉,蒋子敬,李少华
- 申请号：
- CN201510579681.6
- 公开号：
- CN105146452A
- 申请日:
- 2015.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬复合冲调粉，由包括食用菌汁和酶解果蔬汁的原料经正反高压反复渗透、熟化和干燥制备得到。食用菌汁为香菇汁和木耳汁，果蔬汁为黄瓜汁，番茄汁，青苹果汁，大蒜汁，生姜汁。其制备方法为将果蔬汁进行低温酶解后，采用正反高压渗透与冷冻喷雾干燥技术将香菇汁、木耳汁和果蔬汁制作成果蔬复合冲调粉。制作出的果蔬复合冲调粉营养健康、口感丰富、食用简单，非常符合现代人“美味、健康、自然、安全、营养、方便”的饮食观念，是一种营养健康、口感丰富的复合型调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
