The present invention relates to a production method of seasoned laver using black garlic. The present invention coats black garlic powder on the surface of laver during a seasoning process of the laver, and uses a coffee extract or jasmine tea for removing the smell of the black garlic. A laver roasting process is formed with three steps, and a third step is performed at a low temperature. According to the present invention, the seasoned laver contains nutrients of the black garlic without the smell of garlic, and the black garlic powder does not stick to the laver to maintain the color of the laver.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (S210) Select dried laver (S220) Firstly season dried laver (S230) Coat vegetable oil on the firstly seasoned laver (S240) Coat the powder in which salt powder and black garlic powder are mixed on the laver coated with the vegetable oil (S250) Secondly season the laver coated with the mixed powder본 발명은 흑마늘을 이용한 조미김 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 김을 조미하는 과정에서 흑마늘 분말을 김의 표면에 도포하며, 흑마늘의 냄새를 없애기 위해 커피 추출액 또는 자스민차를 이용한다. 또한 김을 굽는 과정을 3차로 나눠서 하며 3차 구이에서는 낮은 온도로 굽는다. 본 발명에 따르면 조미김이 흑마늘의 영양을 포함하게 되면서도 마늘 냄새가 나지 않고, 흑마늘 분말이 김에 눌어붙지 않아 김의 색상이 그대로 유지된다.
