Selon l'invention, l'enceinte (1) contient un matériau granulaire (4) de masse spécifique inférieure, respectivement supérieure, à celle du liquide à traiter. Lorsque le liquide est admis par la ligne 2, un lit granulaire se forme au fond de l'enceinte (1) ou à la partie supérieure de celle-ci et les particules collo??dales y forment des agrégats. Lorsque l'alimentation en liquide à traiter est interrompue, le matériau granulaire remonte à la partie supérieure, respectivement inférieure de l'enceinte (1) et libère les agrégats formés, que l'on peut récupérer.
