PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a linseed paste comprising a linseed ground product and edible oil and provide a method for preventing the oxidation of polyvalent unsaturated fatty acids.SOLUTION: The problem is solved by mixing linseed and edible oil in a mass ratio of 3:7-9:1 to turn it into paste.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】亜麻仁粉砕物と食用油からなる亜麻仁ペーストを提供する。また多価不飽和脂肪酸の酸化防止方法を提供する。【解決手段】亜麻仁と食用油を質量比3:7~9:1の割合で混合し、ペースト化することで上記課題を解決する。【選択図】なし