一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法
- 专利权人:
- 泰州市众旺食品有限公司
- 发明人:
- 许海林
- 申请号：
- CN201310741974.0
- 公开号：
- CN103719853A
- 申请日:
- 2013.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法，所述原料按重量配比为，小麦粉80、淀粉30、食用盐20、谷朊粉8、谷氨酸钠0.6、碳酸钾0.5、碳酸钠0.45、三聚磷酸钠0.8、六偏磷酸钠0.7、焦磷酸钠0.4、黄原胶0.75、姜黄1、栀子黄1.5、核黄素0.8、鸡蛋50、葱20、芝麻粉20。本发明的一种低脂肪、低胆固醇杂粮食品及其制作方法，具有以下优点：1、食品营养价值丰富、均衡，富含矿物质、维生素、各种氨基酸微量元素及纤维素等，食用适用范围广老少皆宜；2、原料简单易得且成本低；3、食品加工过程简单易控，能够适合中小企业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
