一种富硒红枣中药保健蛋糕
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 何雅蔷,杨红亮,张迪,王艳艳,孟雪艳,张素菁
- 申请号：
- CN201710968560.X
- 公开号：
- CN107821519A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周沛臣
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种富硒红枣中药保健蛋糕。包含如下步骤，制备如下重量份数的物质，蛋糕粉75份，鸡蛋100份，糖粉65份，盐1份，蛋糕油3份，泡打粉0.85份，富硒红枣粉10份，水25份；还包含1‑25份的中药粉；采用如下步骤；将称好的鸡蛋加入打蛋器中，低速打散，分次加入盐和糖，提速打发至粗起泡，加入乳化剂，加速至中速，继续打发直成为蛋糊；在蛋糊中加入面粉和泡打粉，低速搅拌，加入水，拌匀；立即灌糊，烘焙；烘焙成功后，立即将蛋糕脱模，放凉。具有补气、增智健脑、健脾和胃、轻身和抗氧化的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
