一种双发酵乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州一统食品工业有限公司
- 发明人:
- 徐春涛
- 申请号：
- CN201610705747.6
- 公开号：
- CN106343017A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄杭飞
- 摘要：
- 本发明公开了一种双发酵乳酸菌饮料，原料包含如下质量分数的如下组分：原料乳25‑60％，白砂糖1‑12％，甜味剂0.005‑0.05％，复配增稠乳化剂0.45‑0.6％，酸度调节剂0.05‑0.3％，果蔬汁1‑20％，发酵剂0.005‑0.02％，香精0.01‑0.1％，纯净水补充至100％，本发明还公开了该双发酵乳酸菌饮料的制备方法，本发明提供的双发酵乳酸菌饮料的制备方法制作的产品货架期稳定，可常温保存9个月，可搭配各种水果风味或酸奶风味，口感独特、稳定性良好。将益生菌发酵的果汁与乳酸菌饮料结合，满足消费者对健康功能的诉求；本发明的制备方法适于工业大规模连续生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
