一种多种花复合香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 朱文涛
- 发明人:
- 朱文涛
- 申请号：
- CN201510057526.8
- 公开号：
- CN104544268A
- 申请日:
- 2015.02.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多种花复合香肠及其制作方法，多种花复合香肠按照重量份的原料包括猪瘦肉、猪肥肉、新鲜花瓣、白酒、淀粉、食盐、白糖、酱油、生姜、味精、十三香粉、孜然粉、花椒和辣椒。多种花复合香肠的制作方法的具体步骤包括取料、新鲜花瓣预处理、猪肉预处理、切片、腌制、斩拌、灌装和风干。发明制备方便，利于保存，制成的香肠品质好，能大大减少香肠中所需其他配料的用量，同时改善了香肠的口感，填补了市场空白，满足了人们的消费需求，增加了香肠的营养成分，符合健康、营养的现代生活需求，将传统的肉质香肠结合新鲜花瓣的保健特点，突出了新鲜花瓣的保健功效，同时有效解决了传统肉质香肠食用时的油腻感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
