您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种糙米卷及其制备方法
- 专利权人:
- 福娃集团有限公司
- 发明人:
- 谢松柏
- 申请号：
- CN201210511566.1
- 公开号：
- CN103005297B
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种糙米卷及其制备方法，属副食品加工技术领域。它是由糙米粉、全玉米粉、魔芋粉、大豆卵磷脂等原料构成主原料配方，由蛋黄粉、海苔粉、奶油粉、全脂奶粉等构成辅助原料配方，通过不同的辅助原料配方可制作出蛋黄味、海苔味和牛奶味的糙米卷。本发明的制备工艺既能使糙米易于加工，又保留了糙米的营养精华、风味独特，口感多样，食用香酥可口，营养丰富。彻底解决了现有技术对糙米不易加工，而且由于米糠风味很差，不能直接食用，加之米糠中的油脂容易发生哈败，使得米糠一直以来只用做饲料，只得采用精制大米作原料制作米卷而又缺乏营养，不利于消费者身体健康的问题。本发明选材、配比科学，有益健康，制作的糙米卷适合所有消费者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
