一种糙米米糕及其制备方法
- 专利权人:
- 何剑光
- 发明人:
- 何剑光
- 申请号：
- CN201310445905.5
- 公开号：
- CN104509784A
- 申请日:
- 2013.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于特色食品的制作技术领域，具体涉及一种糙米米糕及其制备方法。其中包括：该米糕主要由普通糙米和糯米组成。首先分别将糙米和糯米打成浆汁，接着混合起来成复合浆汁，然后将复合浆汁放置于过滤布袋并挤压滤去水分使浆汁成为固体状粉团；按需将各种辅料加入米粉后，再将粉团放置于模具中让其形成各种造型，最后将成形的粉团放入蒸笼中蒸熟而得成品米糕。通过实施本发明，采用糙米其成本比糯米低，但其营养价值却远比糯米高。因此，制备出来的米糕成本也比糯米米糕低，而糙米米糕的营养也比糯米米糕要高得多。通过实施本发明，使米糕大幅度增值，完全迎合了人们开始追求吃得精、健康的消费主流，产品市场前景广阔，生产经营者获利丰厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
