KOREA RESEARCH INSTITUTE OF BIOSCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
发明人:
KIM, Hee-Sik,김희식,HONG, Jong-Eoun,홍종언,YUN, Jong-Seok,윤종석,JEON, Jong-Woon,전종운
申请号：
KRKR2018/005517
公开号：
WO2018/216941A1
申请日:
2018.05.15
申请国别(地区):
WO
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a hydrogenated MEL derived from strains of the genus Pseudozyma and a use thereof. More specifically, provided is a glycolipid-based biosurfactant having an unsaturated fatty acid content of 0 to 0.5% relative to a total fatty acid content which is obtained by a hydrogenation method from a conventional glycolipid-based biosurfactant (Mannosylerythritol lipid, MEL) produced by strains of the genus Pseudozyma. The novel glycolipid (hydrogenated MEL) obtained from the method according to the present invention has a significantly low unsaturated fatty acid content, a good self-assembly capacity, a high oxidation stability which reduces rancidity, change in odor and discoloration, and furthermore increases an antioxidant ability and collagen biosynthesis ability of cells. Therefore, the novel glycolipid (hydrogenated MEL) obtained from the method according to the present invention is applicable to various industries, and in particular, is very useful for the cosmetic related industry because the same is suitable for use as a raw material for cosmetic compositions.La présente invention concerne un MEL hydrogéné dérivé de souches du genre Pseudozyma et son utilisation. Plus spécifiquement, linvention concerne un biotensioactif à base de glycolipide ayant une teneur en acide gras insaturé de 0 à 0,5 % par rapport à une teneur totale en acides gras qui est obtenu par un procédé dhydrogénation à partir dun biotensioactif à base de glycolipide classique (lipide mannosylérythritol, MEL) produit par des souches du genre Pseudozyma. Le nouveau glycolipide (MEL hydrogéné) obtenu à partir du procédé selon la présente invention a une teneur en acide gras insaturé significativement basse, une bonne capacité dauto-assemblage, une stabilité élevée à loxydation qui réduit la rancidité, le changement dodeur et la décoloration, et accroît en outre la capacité antioxydante et la capacité de biosynthèse du collagène des cellules. Par conséquent, le nouveau g
