含有罗汉果甜苷的低糖分焦糖风味组合物、制备方法和应用
- 专利权人:
- 嘉兴纳诺生物科技有限公司
- 发明人:
- 钟旭东,市隆人
- 申请号：
- CN201810374254.8
- 公开号：
- CN108618083A
- 申请日:
- 2018.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请涉及一种含有罗汉果甜苷的低糖分焦糖风味组合物、制备方法和应用。所述焦糖化组合物包含：罗汉果提取物，所述罗汉果提取物中含有罗汉果甜苷类；以及，水溶性膳食纤维和糖醇中的一种或多种；其中，所述罗汉果提取物在所述组合物中的比例为以重量计0.1％‑95％，并且其中所述组合物为焦糖化组合物。本发明的焦糖风味组合物既具有良好的甜味品质又具有低糖份性质，可作为甜味剂、矫味剂、或风味增强剂应用于食品、药品、保健品、或化妆品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
