一种葛根凉茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 横峰县葛业开发有限公司
- 发明人:
- 包新水,谢丹
- 申请号：
- CN200910205657.0
- 公开号：
- CN102028063A
- 申请日:
- 2009.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根凉茶饮料及其制备方法。每10000份成品饮料中含有下述重量份的原料所制成的：葛根原汁、维生素C、低聚异麦芽糖、白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶、饮料用水。其制备方法：将新鲜葛根清洗破碎液化过滤取得汁液，再糖化3h获得糖化液，由离心泵输入灭酶缸中灭酶，然后加入β-环糊精进行包埋得到葛根原汁，称取黄原胶与剩余比例的低聚异麦芽糖充分混合，然后在搅拌状态下加入溶解的糖液中，搅匀，再按比例加入胶糖混合液、Vc、乙基麦芽酚，混合均匀，经过滤、灭菌等加工工艺后，泵入高位罐进行灌装。本发明具有防三高及清热祛火等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
