The present invention relates to an integrated noodle processing system for making, boiling, cooling, and dehydrating noodle, and more particularly, a noodle and cold noodle which can draw noodle or cold noodle in one housing, A bowl-type container (pot) 11 capable of boiling noodles immediately with a gas burner (12) is installed, and a cooler capable of instant cooling by submerging the boiled noodles next to it and immersing it in water maintained at minus 4 degrees ( (4) device, and the centrifugal dehydrator (20) which can wash the noodles and remove the water next to it, and the whole process of boiling, cooling, washing and dehydrating at the same time as the noodles are made in the noodle machine By integrating into the space, the processing time of the noodles is shortened, instant cooling prevents the spread of the noodles, and the dehydration removes the moisture from the noodles to make and boil the noodles (noodles) to improve the taste and quality of noodles or cold noodles. Cooling One-piece surface, dewatering relates to a processing system.본 고안은 면(국수)을 만들고, 끓이고, 냉각하고, 탈수하는 일체형 면 가공 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 하나의 하우징에 국수나 냉면을 뽑을 수 있는 제면기와(2), 이 제면기 아래에 면을 가스버너로(12) 바로 끓일 수 있는 사발형 용기를(솥)(11) 장치하고, 그 옆에 끓인 면을 건져서 영하 4도로 유지된 물에 침수시켜 순간적으로 냉각시킬 수 있는 냉각기를(선출원 호)(4) 장치하고, 그 옆에 면을 씻고 수분을 제거할 수 있는 원심분리형 탈수기를(20) 장치하여 제면기에서 면이 만들어지는 것과 동시에 끓이고, 냉각하고, 씻고 탈수하는 전 과정을 한 공간에 통합함으로써 면의 가공시간을 단축하고, 순간냉각으로 면의 퍼짐을 방지하고, 탈수기로 면의 수분을 제거하여 국수나 냉면의 맛과 질을 향상시킬 수 있는 면(국수)을 만들고, 끓이고, 냉각하고, 탈수하는 일체형 면 가공 시스템에 관한 것이다.
