冰红茶饮料的配方及其加工工艺
- 专利权人:
- 遵义市郎笑笑食品有限责任公司
- 发明人:
- 李兵
- 申请号：
- CN201310417359.4
- 公开号：
- CN103431099A
- 申请日:
- 2013.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种冰红茶饮料的配方，该配方按重量百分比为：纯净水96～97%、白砂糖1～2%、红茶粉0.5～1%、红茶香精0.5～1%、蛋白糖0.05～0.1%、苯甲酸钠0.01～0.02%、柠檬酸0.025～0.05%；各配方百分比之和为100%。采用上述配方生产冰红茶饮料的具体加工步骤为：配料—茶汤熬制—茶汤过滤—红茶汁熬制—将熬制好的红茶汁再过滤—灌装—高温杀菌—喷编号、包装、入库。采用本发明加工出的红茶饮料色泽鲜艳、酸甜适中、口感纯正、经常饮用有利于开胃、促进食欲，尤其是冰冻后饮用口感更舒服，是夏季不可缺少的解渴饮料之一。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
