Composition, Methods for the Preparation of a Food and Method for the Treatment of Listeria The present invention relates to compositions and methods for the treatment of listeria in the food. The compositions and methods include at least one first preservative and a second preservative selected from the group consisting of a carnobacterium species, carnobacterium maltaromaticum, a fermentate, containing at least one bacteriocin and combinations thereof.<；b>；composição, métodos para a preparação de um alimento e método para o tratamento de listeria <；d>；a presente invenção refere-se a composições e métodos para o tratamento de listeria em alimentos. as composições e métodos incluem pelo menos um primeiro conservante e um segundo conservante selecionado a partir do grupo que consiste em uma espécie de carnobacterium, a carnobacterium maltaromaticum, um fermentado, contendo pelo menos uma bacteriocina e suas combinações.
