戊糖片球菌CCFM1104、其发酵食品及应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 陈卫,王刚,孙姗姗,乌翛冰,赵建新,张灏
- 申请号：
- CN201911386349.2
- 公开号：
- CN110964672A
- 申请日:
- 2019.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了戊糖片球菌CCFM1104、其发酵食品及应用,戊糖片球菌CCFM1104在体外对PFOS具有很好地吸附能力以降低PFOS浓度、具良好的清除二苯基三硝基苯肼自由基,清除羟自由基的能力和还原能力,改善因PFOS暴露造成的肝脏肿大,降低肝脏中TNF‑α的含量,提高CAT、SOD及抗氧化能力的水平,改善肠道菌群紊乱,降低肝病、高血压、糖尿病和肥胖等疾病的发生倾向。戊糖片球菌CCFM1104可用于制备具有缓解PFOS毒性的食品、保健品和药品,具有非常广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
