一种牛奶冰淇淋
- 专利权人:
- 姜萍
- 发明人:
- 姜萍
- 申请号：
- CN201510607954.3
- 公开号：
- CN106538815A
- 申请日:
- 2015.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶冰淇淋，由下述原料组成：鲜牛奶350～600克、奶油10～15克、白砂糖100～200克、蛋黄80～120克、食用香草精0.2～0.5g；制备时，将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打，再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中用微火加热，使温度保持在70～75℃，不断搅拌，然后停止加温，静置降温至粘稠，用细目筛过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用香草精，再装入另一干净容器内进行冻结，成品；本发明奶味十足，鲜香可口，是夏日解暑降温的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
