一种黑茶浸膏生产工艺
- 专利权人:
- 安化道然茶业有限公司
- 发明人:
- 何泽良,蔡正安,朱旗,刘雪慧
- 申请号：
- CN201210019887.X
- 公开号：
- CN102578330B
- 申请日:
- 2012.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及一种黑茶发花加工方法，黑毛茶原料经渥堆、蒸茶、喷洒冠突散囊菌孢子粉，再将茶叶压制成砖，密封后高温杀菌，冷却后茶叶发花一段时间后高温加水浸提，液渣分离后将液体浓缩干燥成膏，烘干包装。采用该方法能防止了金花消失后对茶叶风味的影响，又能保持原有茶叶风味，其浸膏直接冲饮更加有利于金花奶茶饮用的方便性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
