A personal care composition exhibiting a tan delta of about 0.30 or more at about 10°C includes a primary surfactant, secondary surfactant, and a polyol. Methods are also provided to improve the stability of a personal care composition.L'invention concerne une composition de soin personnel présentant une tan delta d'environ 0,30 ou plus à environ 10°C qui comprend un tensio-actif primaire, un tensio-actif secondaire et un polyol. L'invention concerne également des procédés pour améliorer la stabilité d'une composition de soin personnel.