一种猴头菇红枣枸杞挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 罗慧芳,陈伟,李先银,唐冬生,陈洁霞
- 申请号：
- CN201811226414.0
- 公开号：
- CN111067019A
- 申请日:
- 2018.22.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菇红枣枸杞挂面,用以下重量份的原料制成:小麦粉200份、猴头菇8‑10份、红枣粉2‑5份、枸杞2‑5、谷朊粉2‑5份、食盐1.5‑2份。制备方法包括如下步骤:a.将猴头菇粉、红枣粉、枸杞粉预混合,加入所述重量份的小麦粉、盐和谷朊粉混合,再加水搅拌15min‑18 min,然后静置30 min;b.将经上述步骤处理好的面团用压面机压延切条;c.将切条后的挂面送入烘烤房烘干即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
