一种提高低分子量大豆肽产量的方法
- 专利权人:
- 诺利如一（安阳）生物科技有限公司
- 发明人:
- 岳炳祥,付慧彦,张海萍,张新伟
- 申请号：
- CN201310478523.2
- 公开号：
- CN103695513A
- 申请日:
- 2013.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 白洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高低分子量大豆肽产量的方法，采用了酶-膜法对大豆分离蛋白进行了深加工，通过控制酶解液的糖度来控制反应的得率，通过控制滤出液的糖度和加水量来控制产品收率，通过控制控制浓缩液糖度来控制产品透明度，本方法生产的大豆肽不仅肽含量高，溶液清澈透亮，产品的产出率高，而且大豆肽分子量低，易吸收，即使在酸性溶液中也不沉淀，可以广泛应用于食品和化妆品等多个领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
