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一种乳制品中β-乳球蛋白含量的检测方法
- 专利权人:
- 上海德诺产品检测有限公司
- 发明人:
- 孟瑾,郑小平,韩奕奕,何亚斌,楼飞,韩惠雯
- 申请号:
- CN201210015969.7
- 公开号:
- CN102539575A
- 申请日:
- 2012.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 钟华`徐颖
- 摘要:
- 本发明提供了一种乳制品中β-乳球蛋白含量的检测方法:提取乳制品中的β-乳球蛋白,高效液相色谱法测定含量;高效液相色谱法:C18色谱柱,等度洗脱,检测波长为210-230nm,洗脱液由流动相A和流动相B组成,该流动相A为体积分数0.05-0.15%三氟乙酸的超纯水溶液,该流动相B为乙腈、超纯水和三氟乙酸的混合液,流动相A和流动相B的体积比为80∶20-82∶18;流动相B中:乙腈和超纯水的体积比为320∶100-480∶100,超纯水和三氟乙酸的体积比为100∶0.4-100∶0.6。本发明的检测方法费用低、目标物出峰时间短,峰形尖锐对称,分离度好,准确程度高,受环境变化影响小,有利于β-乳球蛋白在乳制品中含量的检测。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/