The present invention relates to a method of producing porridge rice using a medicinal herb material. More specifically, the method of producing porridge rice using a medicinal herb material provides porridge rice, which becomes porridge immediately when hot water is poured. The porridge rice has a very high water absorption rate, is good in texture due to different size of powder, and is rich in nutrition by a medicinal herb material. According to the method of producing porridge rice using a medicinal herb material of the present invention, the porridge rice made is very hygienic because not only rice is cleaned completely by washing the rice with washing water containing natural calcium, but also the bacteria are completely removed by a steam step. Since the rice is pulverized by vibration, particles are uneven and the texture is good. Since cooling and heating are repeated, tissues are loosely formed, and a water absorption rate is high. By adding a medicinal herb material, the porridge rice is more nutritious.본 발명은 한방재료를 이용한 죽쌀 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 뜨거운 물만 부으면 곧바로 죽이 되는 죽쌀를 제공하되 수분흡수율이 매우 빠르고, 분말의 크기가 달라서 식감이 좋을 뿐만 아니라 한방재료에 의해서 영양이 풍부한 한방재료를 이용한 죽쌀 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 한방재료를 이용한 죽쌀 제조방법에 의하면 쌀을 천연칼슘을 함유한 세척수에 넣고 세척하므로 완전하게 세척될 뿐만 아니라, 찜단계에 의해서 완전하게 세균이 제거되므로 매우 위생적이고, 진동으로 분쇄하기 때문에 입자가 불균일하여 식감이 좋고, 냉각 및 가열을 반복하므로 조직이 성기게 형성되어 수분흡수속도가 빠르며, 한방재료를 넣음으로써 더욱더 영양이 풍부한 등의 효과가 발생한다.
