The present invention relates to a method for producing a rice bar using brown rice and a rice bar produced thereby which provide meal substitution foods to maintain a nutrition balance by cooking rice with a green kernel black bean so as to maintain a bar shape while producing a rice bar using brown rice with various types of nutrition, and increase palatability by making tasty from a natural ingredient while decreasing saccharide in order to prevent various adult diseases such as obesity, diabetes, etc.본 발명은 현미를 이용한 밥바의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 밥바에 관한 것으로서, 각종 영양소가 풍부한 현미를 이용하여 밥바를 제조하되 '바' 형태를 유지하기 위해 서리태와 함께 취반하여 영양적 균형을 유지한 식사대용 식품을 제공하고, 비만, 당뇨 등 각종 성인병을 예방하도록 당류를 감소시키면서 천연재료로부터 감칠맛을 증대시켜 기호성을 향상시킨 밥바의 제조방법 및 된 밥바를 제공하는 것이다.
