一种乌龙茶的制作工艺
- 专利权人:
- 罗照贵;罗照华
- 发明人:
- 罗照贵,罗照华
- 申请号：
- CN200410155510.2
- 公开号：
- CN1613336A
- 申请日:
- 2004.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种乌龙茶的制作工艺，依下列步骤进行：茶鲜叶→诿调→发酵→摇青→炒青→揉捻→干燥成品，其特征在于所述的发酵过程中通入由木炭燃烧产生的带有二氧化碳的气体。通入烟气的装置为一特制的茶青发酵槽。该工艺简单易懂，所用的装置具有构造简单、使用方便安全、制造成本低及经济适用的优点，具有较大的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
