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一种水酶法制备山核桃油的方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学;重庆市九重山实业有限公司
- 发明人:
- 何东平,蔡春茂,胡传荣,刘零怡,张四红,乔雪
- 申请号：
- CN201610152004.0
- 公开号：
- CN105795003A
- 申请日:
- 2016.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁兴隆
- 摘要：
- 本发明公开了一种水酶法制备山核桃油的方法，包括如下步骤：山核桃仁原料的制备；将山核桃仁原料和水混匀制得一次浆液，调节一次浆液pH，并加入一次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到一次酶解液；将一次酶解液离心分离，得到一次山核桃油和一次酶解残渣；将一次酶解残渣和水混匀制得二次浆液，调节二次浆液pH，并加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液离心分离，得到二次山核桃油和二次酶解残渣；将一次山核桃油和二次山核桃油混匀过滤，即得山核桃油。本发明提供的水酶法制备山核桃油的方法，工艺安全、制备便捷、山核桃油提取率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
