To provide a method for enhancing a foaming feeling without increasing the amount of a foaming component in an edible tableting composition.SOLUTION: As an effervescent component, an edible tabletting composition containing an acid and a carbonate and / or a bicarbonate salt is mixed with a thickening polysaccharide in an amount of 0.01 to 1 per 1 part by mass of the total amount of the foaming component . 5 parts by mass. It is preferable that the thickening polysaccharide is one or more selected from xanthan gum, guar gum, tara gum, locust bean gum, glucomannan, carrageenan, gellan gum, welan gum and gum Arabic. It is further preferable that the foaming component contains 0.1 to 5 parts by mass of carbonate and / or bicarbonate with respect to 1 part by mass of acid.Selection drawing None【課題】可食性打錠組成物において、発泡成分の量を増加させることなく発泡感を増強させる方法の提供。【解決手段】発泡成分として、酸と炭酸塩及び/又は炭酸水素塩とを含む可食性打錠組成物に、前記発泡成分の総量1質量部に対し、増粘多糖類を0.01~1.5質量部含有させる発泡感増強方法。増粘多糖類が、キサンタンガム、グアーガム、タラガム、ローカストビーンガム、グルコマンナン、カラギナン、ジェランガム、ウェランガム及びアラビアガムから選ばれる1種以上であることが好ましい、前記発泡感増強方法。前記発泡成分として、酸1質量部に対して炭酸塩及び/又は炭酸水素塩を0.1~5質量部含有することが更に好ましい、前記発泡感増強方法。【選択図】なし
