Use of a sorbitol powder to improve the organoleptic properties of a sugar-free chewing gum, characterized in that the sorbitol powder has a particle size distribution, determined by granulometric analysis, using a Retsch equipment, as follows: - from 0 to 1% by weight of particles>； 400 microns, - from 40 to 45% by weight of particles between 250 and 400 microns, - from 48 to 53% by weight of particles between 100 and 250 microns, - from 3.5 to 8% by weight of particles comprised between 75 and 100 micrometers, and - from 0 to 2.5% by weight of particles <；75 micrometers, the sum of the different fractions being 100% by weight.Utilización de un polvo de sorbitol para mejorar las propiedades organolépticas de una goma de mascar sin azúcares, caracterizada porque el polvo de sorbitol tiene una distribución de tamaños de partículas, determinada por análisis granulométrico, usando un equipo Retsch, como sigue: - de 0 a 1% en peso de partículas >； 400 micrómetros, - de 40 a 45% en peso de partículas comprendidas entre 250 y 400 micrómetros, - de 48 a 53% en peso de partículas comprendidas entre 100 y 250 micrómetros, - de 3,5 a 8% en peso de partículas comprendidas entre 75 y 100 micrómetros, y - de 0 a 2,5% en peso de partículas <； 75 micrómetros, siendo la suma de las diferentes fracciones 100% en peso.
