一种基于微生物发酵法制备桂圆果脯的方法
- 专利权人:
- 中国科学院上海生命科学研究院
- 发明人:
- 王慧,储瑞蔼,葛瑞宏,李井泉
- 申请号：
- CN201410667992.3
- 公开号：
- CN105613912A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈静
- 摘要：
- 本发明涉及一种基于微生物发酵法制备桂圆果脯的方法。本发明以合适的发酵菌种，以桂圆为发酵原材料，获得了基于生物发酵生产工艺的桂圆果脯。该桂圆果脯选料健康，基本不包含食品添加剂，且保质期长，是一种理想的保健品或食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
