一种甘草青梅果脯的加工方法
- 专利权人:
- 苏州苏东庭生物科技有限公司
- 发明人:
- 王倩,王建新
- 申请号：
- CN201410673925.2
- 公开号：
- CN104472827A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘草青梅果脯的加工方法，包含以下步骤：1）、备料：选6-7分熟的青梅作为制作脆梅的材料；2）、制作脆梅： 搓盐；腌渍；糖渍：将得到的脆梅放入含有20-40%麦芽糖醇浆液中腌制15天-20天，同时加入0.03-0.05%的偏重亚硫酸钾，则可防止发酵更有利于储存；此处，用麦芽糖醇浆液代替白砂糖熬制的糖液，更符合现代人对健康的要求；④最后将糖渍后的脆梅滚上一层甘草粉，包装就好；本发明所述的甘草青梅果脯的加工方法简单，方便实施；同时本发明生产出来的产品具有去火，消肿解毒、生津止渴、健胃的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
