一种富硒火腿的制作方法
- 专利权人:
- 李峰
- 发明人:
- 李峰
- 申请号：
- CN201810182093.2
- 公开号：
- CN108497342A
- 申请日:
- 2018.03.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒火腿的制作方法,其主要是通过处理后的猪肉与处理后的富硒茶叶粉混合,再装入预先处理好的小肠中,冷藏堆放,采用柠檬酸水溶液清洗干净,再晾挂风干;本发明的富硒火腿制作方法简便,制成的火腿色泽鲜亮红润、口感浓郁熏香,通过低温冷藏,有效防止猪肉变质,通过对富硒茶叶的打浆、研磨,有效析出茶叶内硒元素,增强火腿口感的同时具有较强抗氧化和抗癌的作用,长期服用具有保健和延年益寿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
