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一种用于肾病患者食用的大米的制备方法
- 专利权人:
- 中恩（天津）医药科技有限公司
- 发明人:
- 吴乐斌,李雪梅,刘汉民,刘红彦
- 申请号：
- CN201410270504.5
- 公开号：
- CN104012853A
- 申请日:
- 2014.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李蕊
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于肾病患者食用的大米的制备方法，具体步骤：(1)用添加了柠檬酸或盐酸的水溶液浸泡大米3分钟～1小时，所述水溶液中柠檬酸或盐酸的浓度为0.05％～5％，排出酸性水溶液，清洗大米2～6次，沥干大米；(2)将水、植酸酶和磷脂酶添加到装有大米的反应容器中，其中大米和水的质量比例为1:1～6，植酸酶添加量为1000-5000U/kg大米，磷脂酶添加量为大米重量的0.1％～0.6％，反应温度为30～60℃，反应pH控制为4.0～7.0，反应时间为2～6小时，排出酶解液；(3)清洗；(4)干燥；所述方法在保证大米粒型完整的情况下，脱除了大米中大部分磷和蛋白，磷的脱除率最高可达86％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
