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一种用于肾病患者食用的大米的制备方法
- 专利权人:
- 中恩(天津)医药科技有限公司
- 发明人:
- 吴乐斌,李雪梅,刘汉民,刘红彦
- 申请号:
- CN201410270504.5
- 公开号:
- CN104012853B
- 申请日:
- 2014.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李蕊
- 摘要:
- 本发明提供了一种用于肾病患者食用的大米的制备方法,具体步骤:(1)用添加了柠檬酸或盐酸的水溶液浸泡大米3分钟~1小时,所述水溶液中柠檬酸或盐酸的浓度为0.05%~5%,排出酸性水溶液,清洗大米2~6次,沥干大米;(2)将水、植酸酶和磷脂酶添加到装有大米的反应容器中,其中大米和水的质量比例为1:1~6,植酸酶添加量为1000‑5000U/kg大米,磷脂酶添加量为大米重量的0.1%~0.6%,反应温度为30~60℃,反应pH控制为4.0~7.0,反应时间为2~6小时,排出酶解液;(3)清洗;(4)干燥;所述方法在保证大米粒型完整的情况下,脱除了大米中大部分磷和蛋白,磷的脱除率最高可达86%。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/